Концентрат квасного сусла
Характеристика
Концентрат квасного сусла це напівфабрикат, який виготовляється із зернової сировини і / або продуктів зернової сировини, які мають масову частку сухих речовин від 68% до 72%. По зовнішньому вигляду, це непрозора, в'язка, густа речовина темно-коричневого кольору.
Aроматний внесок
На смак концентрат квасного сусла хлібний, кисло-солодкий з незначною гіркістю і ароматом житнього хліба.
Вживання
Концентрат квасного сусла використовується в якості сировини для виготовлення квасу чи хлібу.
Специфікація
| Масова частка вологи | % | 68,0-72,0 |
| Масова частка екстракту | 1,0 моль/дм3 на 100 г | 19,0-37,0 |
Виготовлення і пакування
ТОВ «ХАРВЕСТ-УКРАЇНА» Буськ, вул. Львівська 15.
Доступне пакування: каністри від 0,5 л до 50 л.
Зберігання і термін придатності
Термін придатності – 12 місяців з дня виготовлення.
